En ce moment, le figuier donne beauuucoup de figues, pour mon plus grand plaisir  😛 J’ai trouvé cette recette sur ce blog . Par ici !

Ingrédients :

pour la pâte sucrée : 200 g de farine – 100 g de beurre mou – 80 g de sucre glace – 1 œuf – 1 pincée de sel

pour la garniture : 100 g de beurre mou – 100 g de poudre d’amande – 100 g de sucre – 2 œufs

et des figues

 

Etapes

pour la pâte sucrée : dans un récipient, placer le beurre, la pincée de sel et le sucre glace, remuer délicatement

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ajouter l’œuf puis la farine, mélanger – former une boule avec les mains puis couvrir d’un torchon propre – placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes

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sortir la pâte sucrée du réfrigérateur, l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur du papier cuisson  (ça colle un peu) – prendre un moule à tarte et mettre du papier cuisson à l’intérieur (ou du beurre, de la farine, c’est à vous de voir)

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mettre la pâte dans le moule – à l’aide d’une fourchette, faire des trous dans la pâte – mettre au réfrigérateur encore 30 minutes

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pendant ce temps, préparer la garniture…

pour la garniture : dans un récipient, placer le beurre et le sucre – mélanger

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ajouter les œufs et mélanger délicatement

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ajouter la poudre d’amande – mélanger – terminer par la farine et mélanger encore et toujours jusqu’à obtenir cette belle garniture épaisse

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préchauffer le four à 180°C – sortir le plat du réfrigérateur, déposer la garniture sur le fond de tarte

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déposer des morceaux de figues (sans la peau)

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mettre au four pour 30 minutes minimum, voire plus en fonction du four, je l’ai laissée plus longtemps (40 minutes je crois) – sortir du four et laisser refroidir

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résultat : excellent, à refaire avec plus de figues car on sentait surtout l’amande. La pâte sucrée est facile à faire et c’est tellement mieux de la faire soi-même 🙂

à faire également avec d’autres fruits, vous avez des idées ?

à bientôt pour une nouvelle recette … avec des figues ! 😉

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